Qué es el Fondant?

El fondant es una técnica de decoración de repostería muy creativa y duradera, con esta técnica se pueden crear diversas formas y cubrir pasteles y cupcakes. En este post les comparto las principales herramientas para trabajarlo:

RODILLO:

Este es el rodillo ideal para trabajar fondant, porque está realizado a base de material antiadherente recomendado para uso alimentario.

Con sus anillos de silicona se puede estirar con diferentes grosores según el color.

EL TAPETE DE SILICONA:

Este accesorio evita que el fondant se nos pegue, también es necesario espolvorear fécula de maíz (maicena) o azúcar glass (en polvo) en los utensilios para evitar que se nos pegue.

Estos tapetes vienen con diferentes diseños, tamaños y colores.

JUEGO DE ESTECAS:

Son un juego de estecas con puntas y acabados diferentes, que nos permiten hacer diferentes diseños.

CORTADORES CON EXPULSOR:

Gran colección de formas variadas que dan realce a nuestras decoraciones, la mayoría de estos tienen un sistema expulsor, que nos facilitan su uso.

MOLDES DE SILICON:

Colocamos el fondant dentro de ellos y sacamos diferentes formas y bordes, es importante la limpieza de su interior y también colocarle fécula de maíz o manteca vegetal crisco.

ALISADOR:

Se usa para evitar burbujas y crear superficies totalmente lisas y niveladas.

FONDANT COMERCIAL

Con estas herramientas podemos hacer hermosas creaciones, ayúdanos a seguir aprendiendo, si conoces más herramientas déjanos tu comentario.